Что такое DCC CHAT?

DCC chat (Direct Client-to-Client chat) - это приватный разговор с человеком напрямую без использования сервера. То есть разговор с человеком можно будет продолжать даже если отсоединиться от сервера.
Соединиться с человеком можно командой:
/dcc chat ник_другого_пользователя

DCC соединение удастся только в случае если вы можете соединиться с данным человеком напрямую (одна локальная сеть, он и вы сидите в irc через Интернет) и при правильной настройке фаервола.